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春池茗茶個性禮盒-2013冬茶上市-碳焙比賽烏龍茶(茶葉禮盒)
商品簡介:
市價: 2,800
會員價: 2,600
商品規格:
數量:


品名:碳焙比賽烏龍茶

規格:半斤2入

「吞霄」是「屯銷」的諧音,古時寫為「吞霄」。昔南勢溪水深可停泊商船,為銅鑼、三義、苗栗各地貨物「吞」吐「銷」售中心,閩南語「霄」與「銷」發音相同,因此又稱「吞銷」為「吞霄」。日治時新竹州廳長視察吞霄在溪邊北眺虎頭山,山勢高聳入雲霄乃改為今之「通霄」。 今在通霄鎮上,賢達雅士喜聚於此品茗、論茶、話陶藝,大夥兒就將春池茗茶這個空間膩稱為「客廳」,閒暇相邀到「客廳」來喝茶。主人觀音王就將此茶道自在的形象空間稱為「吞霄客廳」。

2008年行政院客家委員會輔導『台灣客家特色產品』

參考網址 http://www.hakkamall.org.tw/frmMProdDetail.asp?prod=5428

小壺茶泡法 所謂小壺茶泡法,即是俗稱的「老人茶」泡法。首先準備一個使用方便、好拿、好用又安全的茶壺,先以熱水倒入茶壺中做熱壺及清潔的動作,依品飲習慣或喜好投入適量的茶葉乾,一般約為茶壺內容量的五分之一量最適宜,但可依各人口味喜好自行調整。

投入後,以熱水沖洗茶葉,一般我們建議第一泡做沖洗茶葉的動作,沖入後快速倒出,雖然目前多已機械化生產,且重視衛生品質,但在從曬菁到包裝的過程中仍可能有些許灰塵沾附其中,況且這個動作有助於喚醒茶葉,使接下來的茶葉有更好的表現。

當然這個動作也是依個人習慣有所不同,若是瞭解或是認為製造的過程是可靠的,省却這個動作也無傷大雅,即從第一泡開始來品茗。

通常第一泡茶的時間約是50秒到1分鐘,最主要以水溫、茶葉量來做調整,若是茶葉量多且水溫高即需快沖快倒,若是水溫不高或茶葉量不多,則需拉長時間浸泡,才能得到適宜的茶湯滋味,而一般而言一次的茶葉用量應至少可沖泡三次,甚至到五次,這一切仍是依茶葉量或前幾次沖泡時間長短來作拿揑。

註:「刮沫淋蓋」意謂用壺蓋輕緩地將壺口上茶葉泡沫刮起,讓其集聚在壺蓋上,再以熱水沖淋壺蓋,使其泡沫去除。

註:「鳳凰三點頭」意指泡茶時注水的動作,利用三次倒水高低來回水柱沖力,使壺內茶葉翻騰,便於茶湯溶解,亦可顯示泡茶者迎客之禮。